Thứ Ba, 11 tháng 11, 2014

Mẹo làm siro Atiso đỏ ngọt ngào cho cả gia đình
. by 2015-11-03T10:19:23Z

Mẹo làm siro Atiso đỏ ngọt ngào cho cả gia đình

Các mẹ sẽ thấy thứ siro màu hồng đẹp mắt và thật hữu dụng khi các con ho hắng hay trong nhà có ông bà bị chứng cao huyết áp. Các mẹ cùng làm nào!
Mẹo làm siro Atiso đỏ ngọt ngào cho cả gia đình


Nguyên liệu:
- 1kg hoa atiso đỏ tươi chưa tách hạt
- 1kg đường kính trắng
- 1 chiếc lọ nhựa hoặc thủy tinh
- Dụng cụ tách hạt hoặc 1 chiếc thìa inox

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch, để ráo, dùng dụng cụ hoặc cán thìa để tách hạt hoa atiso đỏ.

Bước 2: Sau khi rửa sạch để ráo, trần qua hoa atiso với nước âm ấm (khoảng 20% nước lạnh so với lượng nước nóng còn lại), để ráo nước.

Bước 2: Lần lượt xếp 1 lớp hoa atiso đỏ, 1 lớp đường vào lọ cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 3: Đậy chặt nắp lọ, để nơi khô thoáng khoảng 3 ngày sau hoa atiso đỏ sẽ tiết nước và sau 2 tuần là có thể dùng được.

Sau khoảng 2 tuần bạn nên vớt cánh hoa ra và xào qua lửa nhỏ, bạn sẽ có ngay món mứt Atiso đỏ – Hibiscus tuyệt ngon để ăn vặt với hương vị thanh giòn, chua chua ngọt ngọt.

Phần nước bạn cho vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, tắt bếp để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Với thứ siro màu sắc này bạn có thể dùng để làm mousse, thạch hoặc pha nước uống đều rất ngon.

Siro Atiso đỏ ngọt ngào cho cả gia đình


Cách ngâm hoa atiso đỏ khá đơn giản nhưng trong quá trình làm các bạn nên lưu ý:

- Không để hoa atiso đỏ trong nước quá lâu, hoa sẽ mất đi độ giòn và màu đỏ tự nhiên.
- Quá trình làm sạch và để ráo nguyên liệu rất quan trọng tránh cho nước cốt của bạn không bị lên men.