Thứ Năm, 29 tháng 1, 2015

Ăn kiêng low carb thế nào mới đúng? (Phần 1)
. by 2015-10-29T11:18:24Z

Ăn kiêng low carb thế nào mới đúng? (Phần 1)

Chúng ta thường giảm cân bằng nhiều phương pháp khác nhau như dùng thuốc, tập các bài tập thể dục hay ăn kiêng,… Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn giảm cân bằng cách ăn kiêng. Và nói đến ăn kiêng thì không thể không kể đến phương pháp ăn kiêng low carb. Vậy ăn kiêng low carb là gì và làm thế nào để giảm cân với phương pháp này? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Ăn kiêng low carb thế nào mới đúng?

Ăn kiêng low carb (low carbohydrate) là ăn ít đường, tinh bột. Giảm cân với low carb lại có nhiều trường phái như Atkins, South Beach, The Zone,… chứ không phải chỉ một. Có những trường phái bắt buộc bạn phải làm theo thật gắt gao nhưng cũng có những trường phái quá dễ dãi.

Nhược điểm của một số biện pháp giảm cân low carb chỉ vỏn vẹn trong những điều sau đây:

Ăn quá ít đường, tinh bột: Atkins,… ăn kiêng ở mức 0-20g carb trong giai đoạn đầu.
Ăn quá nhiều mỡ, đặc biệt là các loại mỡ xấu.
Chia ra làm nhiều giai đoạn.
Thiếu dinh dưỡng hay mất cân bằng dinh dưỡng.
Cho phép mức đường, tinh bột quá cao: South Beach và The Zone.
Dưới đây sẽ là phương pháp ăn kiêng low carb mới có tên là WTH của một chuyên gia được lập ra dựa vào nguyên lý của các nghiên cứu mới nhất về low carb trên thế giới cho nên sẽ không lỗi thời. Phương pháp sẽ giúp bạn biết rõ làm thế nào để giảm cân.

Ăn kiêng low carb đúng cách

✔ Mở đầu

Ưu điểm của phương pháp này so với các phương pháp khác:

Không khống chế lượng đường và tinh bột một cách nghiêm ngặt.
Không tính đường, tinh bột đối với một số loại thực phẩm.
Không cần tính lượng calo.
Không cần chia ra quá nhiều giai đoạn, chỉ cần chia khi bạn muốn.
Đảm bảo đủ dinh dưỡng và chất xơ.
Đảm bảo tính linh hoạt với các biến thể là các phương pháp low carb thông dụng nhất.

Sơ lược:

Lượng carb nạp vào chỉ từ 20 đến 100g.
Rau xanh, lá các loại không cần tính carb.
Thịt, trứng, cá, đồ biển không cần tính carb.
Tập thể dục và kết hợp với leangains.
Nếu đứng cân thì cần cắt giảm khẩu phần ăn khoảng 10-20% so với mức bình thường (nhưng không được phép quá thấp để tránh gây hại cho sức khỏe).

✔ Thực hiện

Ăn kiêng low carb cho đúng

Yêu cầu về lượng đường, tinh bột trong ngày:

Hãy chọn mức carb mà bạn muốn theo nhưng phải khống chế lượng carb từ 20-100g. Dưới đây là một số ví dụ về những dạng biến thể lượng carb:

Chia ra 4 giai đoạn, giai đoạn một 20g carb. Bạn trở về với Atkins.
Với phương pháp của Laura Dolson thì bắt đầu với mức carb 40g sau đó giảm xuống 20g.
Bắt đầu với 80g và giảm dần xuống 50g.
Bắt đầu với 30g, tăng dần lên 60g.
Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo sở thích và điều kiện của mình. Các bạn có cân nặng thấp nên khống chế ăn mức carb ở 20-40g.

Một số thực phẩm không cần tính carb nên có thể tổng lượng carb thực tế sẽ cao hơn. Nhưng vấn đề không nằm ở đó, dù ở mức 100g carb, tổng năng lượng bạn nạp vào từ carb chỉ mới có 400 calo. Nếu thích bạn có thể tự tính lượng carb các loại thức ăn đó.

(Còn tiếp)